Nếu bạn yêu các món cay, nóng hay các món làm từ tôm thì xiên tôm sốt chanh chính là món bạn nên thử ngay đấy. Hương vị chua thanh của chanh quyện cùng vị cay của ớt, lưu lại trên miếng thịt tôm béo ngậy sẽ dễ dàng lấy lòng những người dùng dù khó tính đến mấy đấy!
Nguyên liệu
16 con tôm loại lớn, còn tươi
2 muỗng cà phê dầu mè
2 muỗng cà phê mật ong
2 muỗng canh sốt ớt
Một quả chanh
4 tép tỏi
Đường, muối, tiêu xay
4 – 5 que xiên
Cách làm xiên tôm sốt chanh
1
Rửa sạch tôm với nước lạnh, bóc vỏ và lột bỏ đường chỉ lưng rồi để ráo, có thể lau khô bằng khăn giấy.
2
Trộn vào bát 2 muỗng dầu mè, 2 muỗng mật ong, 2 muỗng nước sốt ớt.
Bào thêm một ít vỏ chanh rồi thêm 4 tép tỏi nạo, một chút muối, tiêu xay và nước cốt chanh cho hương vị thêm đậm đà.
Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát.
Trộn đều các nguyên liệu.
1
Cho tôm vào đảo đều, ướp vài giờ trong tủ lạnh để tôm ngấm nghía gia vị.
2
Sau vài giờ, lấy tôm ra xiên vào que, mỗi que xiên tầm 4 con là đủ bạn nhé.
3
Đun nóng chảo nướng (hoặc nướng bằng bếp nướng ngoài trời). Nếu dùng chảo, bạn nên quét một lớp dầu ô liu lên bề mặt chảo để không bị dính nhé.
Khi chảo đủ nóng, xếp các xiên tôm vào chảo để chiên. Chú ý khi một mặt của tôm vàng đều và đẹp mắt rồi mới trở sang mặt khác để tiếp tục chiên. Đối với bếp nướng cũng tương tự như vậy nhé!
Thành phẩm
Xong xuôi, chỉ cần bày ra dĩa, thêm vài lát chanh cho đẹp mắt rồi mời mọi người thưởng thức thôi.
