Món canh tuy đơn giản, dễ chế biến nhưng nhờ vị ngọt của thịt, thơm nồng của gừng nên mang đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.
Nguyên liệu:
– 2 cây cải bẹ xanh, 200 g thịt nạc dăm bằm nhuyễn.
– 1 củ gừng nhỏ, hành lá, đường, hạt nêm, muối và ớt trái.
Cách chế biến:
– Thịt nạc dăm bằm nhuyễn với hành, ớt trái, hạt nêm, đường, muối rồi vo viên.
– Cải bẹ xanh ngâm với nước muối, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.
– Đun nước sôi, cho thịt viên vào đun sôi. Nêm gia vị cho vừa ăn, rồi cho ít gừng thái lát vào tiếp tục đun sôi.
– Nước sôi lại cho cải bẹ xanh vào. Nêm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
– Múc canh ra bát, rắc vào ít tiêu rồi dùng nóng.
