– Củ cải bạn thường nấu với thịt, hầm xương, làm dưa … vậy hôm nay bạn thử nấu củ cải với cá xem,sẽ rất ngon đấy !
Nguyên liệu:
1 con cá chép khoảng 1kg
200g củ cải; 30g hành lá; 20g gừng
1 nhánh rau mùi; 10ml Rượu nấu ăn
5g hạt tiêu; 2.5g muối
Cách làm:
Cá mổ và rửa sạch. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch. Hành lá thái nhỏ. Gừng gọt vỏ, thái lát.
Làm nóng chảo, thêm một ít dầu ăn, thêm hành và gừng vào, đảo thơm rồi cho cá vào chiên cho đến khi vàng nâu cả hai mặt.
Sau đó, thêm nước đủ làm ngập cá rồi đun sôi, thêm rượu nấu ăn, hạt tiêu và muối vừa đủ. Nấu trong 20 phút.
Sau đó, thêm củ cải trắng vào nấu trong 15 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm.
Nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi cho rau mùi băm nhỏ vào. Cho canh cá củ cải ra bát rồi thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu canh cá củ cải!
Khánh Hòa
