Thịt bò xào dưa leo là một trong những món xào ngon nhất từ thịt bò, món ăn này không chỉ có cách làm đơn giản mà còn giàu dinh dưỡng cho bữa gia đình.
Nguyên liệu:
– Thịt bò: 300gr
– Dưa leo: 2 quả
– Tỏi: 3-4 tép
– Gia vị: Hạt nêm, mắm, dầu hào.
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch thái miếng mỏng, đem ướp với tỏi băm, dầu hào, hạt nêm khoảng 15 phút.
Bước 2: Dưa chuột ngâm muối, rửa sạch, nên để cả vỏ khi xào sẽ ngon hơn. Thái lát dưa chuột khoảng 0,5cm, không quá mỏng để tránh việc dưa bị nát khi xào.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, sau đó cho thịt bò vào xào tái với mức lửa lớn. Khi xào được khoảng 1 phút thì cho dưa chuột vào xào cùng. Thấy thịt bò chín, dưa leo hơi mềm thì bạn tắt bếp, thêm vài giọt nước mắm cho dậy mùi thơm của món ăn.
Món thịt bò xào dưa leo nên ăn nóng sẽ ngon hơn, vì thịt bò chỉ để 1 lúc là nguội và khô.
Theo Quỳnh Nguyễn (Emdep.vn)
